Spaghetti Vongole
Speaking Italian?
Well, here is a recipee for a plate of original Spaghetti Vongole.

Ingredienti

400g spaghetti, 600g vongole, 1 spicchio d’aglio, 1 decilitro di olio extra vergine d’oliva, prezzemolo tagliato, peperoncino piccante (appena un pezzetto, facoltativo), sale..

Procedura

Soffriggete l’aglio ed il peperoncino con olio in una padella larga e bassa. Aggiungete le vongole ben lavate, coprite ed attendete che si aprano. A parte, cuocete gli spaghetti e scolateli quando ancora non sono ben cotti, aggiungeteli alle vongole ed al prezzemolo tagliato. Molte persone preferiscono aggiungere nella padella con aglio olio e peperoncino anche dei pomodorini tagliati a metà.

Va bene, manjamo allora.


Spaghetti Vongole

Spaghetti Vongole